Pancetta tesa

La Pancetta Tesa Stagionata si ottiene dal tessuto adiposo sottocutaneo dell'addome del maiale, viene salata e fatta stagionare.


La sua lavorazione artigianale rispecchia perfettamente le tecniche utilizzate dai nostri nonni che nel periodo "del maiale" lasciavano essiccare questi prodotti appesi in casa al calore del proprio camino.


La pancetta è uno degli ingredienti più usati nella cucina italiana, per questo è bene scegliere un prodotto di qualità che dia risalto al piatto finale che si vuole realizzare.


Se avete già avuto il piacere di provare la pancetta allora non perdete l'occasione di gustare questa specialità che non teme con altri salumi!
Può essere consumata da sola o come insaporitore nei soffritti, oppure per avvolgere carni meno saporite come il pollo.

Produttori:

Salumificio Belvì di Meloni Marinella
Via La Marmora n° 43 08030 Belvì (NU)
Tel 0784- 629855
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