Tradizionali dolcetti sardi ancora oggi immancabili sulle tavole
durante la colazione. Sono biscotti friabili, di forma ovale e lunghi
circa 10 centimetri.
Hanno caratteristico colore dorato e sono cosparsi in superficie con zucchero semola.
Disporre
la farina a fontana sul piano di lavoro.Versare al centro il resto
degli ingredienti.Amalgamare manualmente il tutto fino al raggiungimento
di un composto omogeneo.Lasciare riposare in luogo fresco per almeno
un’ora. Stendere la pasta col matterello fino a formare una sfoglia
dello spessore di circa 1 cm. Tagliare in tanti pezzetti e dare loro la
classica forma allungata dei biscotti
Disporre su una piastra da forno. Spolverizzare con zucchero semolato.Cuocere in forno per circa 15 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare.
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