In primavera, quando la Fragola raggiunge il suo
splendore con la fioritura delle candide corolle, contemporanea a volte
alla maturazione dei frutti scarlatti, gli orti, i frutteti, i balconi
delle case, sono punteggiati dal rosso di questa essenza. Diffusa in
tutta l'Italia, in pianura e in montagna, si adatta a terreni di vario
tipo, ma preferisce quelli sabbiosi. Resiste alle basse temperature del
periodo invernale, ma viene danneggiata a zero gradi durante la
fioritura. Nelle zone fredde le Fragole vengono coltivate in tunnel di
plastica con tecniche di difesa biologica che, oltre a proteggerle dal
freddo e dalla pioggia, consentono anche l'anticipo della produzione.
Nelle zone vocate, viene coltivata negli orti, nei frutteti e nei
giardini. In Sardegna, le varietà Chandler e Sella, hanno trovato il
loro areale d'elezione in alcune zone del Campidano di Cagliari e in
particolare nella provincia di Oristano, ad Arborea. Le Fragole, appena
colte, sono ottime condite con succo di limone o d'arancia e zucchero,
oppure sul gelato o su una invitante torta alla panna. Deliziose nelle
crostate di frutta, o per la preparazione di eccellenti marmellate.
Produttori:
ORTOFRUTTA 95 S.r.l
loc.Manzoni c.p.20
07029 Tempio Pausania ( OT )
Tel 079/630197 - Fax 079/630918
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